Kabakları yıkayıp dilimleyin. Biberleri yıkayın ve uzunlamasına dilimleyin. Mantarları yıkayıp
dilimleyin. Soğanları soyup şeritler halinde kesin. Taze fasulyeleri yıkayın, kılçıklarını ayırıp
doğrayın. Zeytinleri dilimleyin. Pişirdikten sonra sebzelere tuz, karabiber, fesleğen ve kekik
ekleyin.
– Su çekmecesi üzerinden eklenecek su miktarı: 500 ml
–Fırının içindeki süre: 30 dakika
–Fırın seviyesi: 3
Sebzeler, geleneksel
Malzemeler / Yöntem:
İsteğe göre aşağıdaki malzemeleri toplam yaklaşık 750 g olacak şekilde ekleyin.
• Yer lahanası, soyulmuş ve şeritler halinde kesilmiş
• Havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
• Karnabahar, yıkanmış ve çiçeklerine bölünmüş
•Soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş
• Rezene, soyulmuş ve dilimlenmiş
• Kereviz, temizlenmiş ve doğranmış
•Pırasa, temizlenmiş ve dilimlenmiş
Pişirme sonrası:
• 50 g tereyağı
• İstenirse, karabiber
Yöntem:
Sebzeleri paslanmaz çelikten delikli bir kaba alın. Piştikten sonra üzerine erimiş tereyağı ve
dilerseniz karabiber dökün.
– Su çekmecesi üzerinden eklenecek su miktarı: 650 ml
–Fırının içindeki süre: 35 dakika
–Fırın seviyesi: 3
Domates Közleme
Yöntem:
Domateslerin üst kısmını çarpı şeklinde kesip fırın rafına yerleştirin. Pişirme süresi sonunda
domateslerin kabuğunu alın.
– Su çekmecesi üzerinden eklenecek su miktarı: 150 ml
–Fırının içindeki süre: 10 dakika
–Fırın seviyesi: 3
Kabuklu Patates
Malzemeler:
• 1 kg orta boy patates
Yöntem:
Patatesleri yıkayıp cam bir kaba yerleştirin.
– Su çekmecesi üzerinden eklenecek su miktarı: 800+200 ml
–Fırının içindeki süre: 55 dakika.
Yardımlı Pişirme tarifleri
63
Commentaires sur ces manuels