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Manejo del horno18

Aplicación de las funciones del horno

Para el horno dispone de las siguientes funciones:

Función de horno Uso

TURBO Para hornear hasta en tres niveles a la vez.

Ajustar las temperaturas del horno unos 20-40 °C más bajas

que con bóveda / solera.

PIZZA Para hornear en un nivel platos que necesitan un dorado más

intenso y una base crujiente.

Ajustar las temperaturas del horno unos 20-40 °C más bajas

que con bóveda / solera.

COCCION BIO Para la preparación de asados especialmente tiernos y jugosos.

CALOR SUP+INF Para hornear y asar en un nivel.

GRILL + AIRE CAL Para asar grandes trozos de carne o aves en un solo nivel.

Esta función también es apta para gratinar.

GRILL GRANDE Para asar a la parrilla alimentos planos en grandes cantida-

des y para tostar.

GRILL INFRAROJO Para asar a la parrilla alimentos planos que se disponen en el

centro de la parrilla y para tostar.

MANTENER CALOR Para mantener caliente alimentos.

DESCONGELAR Para descongelar parcial o completamente, p.ej. tartas, man-

tequilla, pan, fruta u otros alimentos congelados.

SOLERA Para el horneado posterior de tartas con bases crujientes.

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