23
Óêàçàíèÿ è ñîâåòû
Ïîñóäà äëÿ âàðêè
• Õîðîøóþ ïîñóäó äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìîæíî îïðåäåëèòü ïî äíó. Äíî
äîëæíî áûòü ïî âîçìîæíîñòè òîëñòîñòåííûì è ïëîñêèì.
• Ïðè ïîêóïêå íîâûõ êàñòðþëü è ñêîâîðîäîê îáðàùàéòå âíèìàíèå íà
äèàìåòð èõ äíà. Èçãîòîâèòåëè ïîñóäû ÷àñòî óêàçûâàþò äèàìåòð ïî
âåðõíåìó êðàþ ïîñóäû.
• Ïîñóäà ñ àëþìèíèåâûì èëè ìåäíûì äíîì ìîæåò âûçâàòü ïîÿâëåíèå íà
ñòåêëîêåðàìèêå ìåòàëëè÷åñêîãî îòòåíêà, êîòîðûé òðóäíî óñòðàíèòü.
• Íå èñïîëüçóéòå êàñòðþëè èç ÷óãóíà èëè êàñòðþëè ñ ïîâðåæäåííûì äíîì,
èìåþùèå íà íàðóæíîé ïîâåðõíîñòè äíà ãðóáóþ øåðîõîâàòîñòü èëè
çàçóáðèíû. Ïðè ïåðåìåùåíèè òàêîé ïîñóäû ìîãóò îñòàòüñÿ öàðàïèíû.
• Â õîëîäíîì ñîñòîÿíèè äíî ïîñóäû
îáû÷íî ñëåãêà âîãíóòî âîâíóòðü. Íè
â êîåì ñëó÷àå îíî íå äîëæíî áûòü
âûïóêëûì.
• Ïðè èñïîëüçîâàíèè ñïåöèàëüíîé
ïîñóäû (íàïðèìåð, ïàðîâûå
êàñòðþëè, êàñòðþëè ñ äâîéíûìè ñòåíêàìè, ïîñóäà WOK* è ò.ï.)
íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü óêàçàíèÿ èçãîòîâèòåëÿ.
*WOK – ïîñóäà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âîñòî÷íûõ áëþä ñ ìàëûì äèàìåòðîì
äíà è áîëüøèì âåðõíèì äèàìåòðîì.
Ñîâåòû ïî ýêîíîìèè ýíåðãèè
• Ïîñóäó äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè
íåîáõîäèìî óñòàíàâëèâàòü íà
êîíôîðêó äî åå âêëþ÷åíèÿ.
• Ïî âîçìîæíîñòè âñåãäà ñëåäóåò
çàêðûâàòü êàñòðþëþ êðûøêîé.
• Êîíôîðêè ñëåäóåò îòêëþ÷àòü äî
îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ, ÷òîáû
èñïîëüçîâàòü îñòàòî÷íîå òåïëî.
• Ïî ðàçìåðó äíî êàñòðþëè äîëæíî
ñîâïàäàòü ñ êîíôîðêîé.
Commentaires sur ces manuels