Aeg-Electrolux B9820-5-A Livre de recettes télécharger pdf (Page 14)

Anvendelser, tabeller og tips14

Bagning i flere lag

Bagetips:

Bagværkets art

VARMLUFT VARMLUFT

Temperatur C

Tid

Ti.: Min.

Rille fra neden

2 plader 3 plader

Stort bagværk på bageplade

Vandbakkelser 1/4 --- 160-180

1) Forvarmet ovn

0:35-0:60

Flûtes 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Småt bagværk på bageplade

Wienerbrød 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Småkager 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60

Muffins 1/3 --- 150-160 0:25-0:40

Marengs 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Makroner 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Småt gærbrød med fyld 1/3 --- 160-170 0:30-0:60

Boller 1/4 --- 160 0:30-0:45

Resultat Mulig årsag Udbedring

Kagen er for lys i bunden Forkert placering Sæt kagen længere ind

Kagen falder sammen

(bliver klæg, klistret, med

vandstriber)

For høj bagetemperatur Vælg lavere bagetemperatur

For kort bagetid Forlæng bagetiden.

Bagetiden kan ikke afkortes

med højere bagetemperatur

For meget væde i dejen Brug mindre væske.

Overhold røretiden, især når der

bruges røremaskine

Kagen er for tør For lav bagetemperatur Vælg højere temperatur

For lang bagetid Vælg kortere bagetid

Kagen bliver ujævnt brun For høj temperatur og for kort

bagetid

Vælg lavere temperatur og for-

læng bagetiden

Dejen er ujævnt fordelt Fordel dejen jævnt på pladen

Fedtfilteret sidder i Tag fedtfilteret ud

Kagen bliver ikke færdig

med den indstillede ba-

getid

For lav temperatur Vælg højere bagetemperatur

Fedtfilteret sidder i Tag fedtfilteret ud

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 43 44

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire

Aeg-Electrolux B9820-5-A Livre de recettes Page 14

Commentaires sur ces manuels

Produits connexes et manuels pour Non Aeg-Electrolux B9820-5-A