Aeg-Electrolux BP9314001M Livre de recettes télécharger pdf (Page 41)

– Nivel de utilizare: 1

Tarta cu ceapa

Ingrediente pentru aluat:

• 300 g făină

• 20 g drojdie

• 125 ml lapte călduţ

•1 ou

• 50 g unt

Ingrediente umplutură:

• 750 g ceapă

• 259 g şuncă

• 3 ouă

• 250 g crème fraîche

• 125 ml lapte

• 1 linguriţă sare

• 1/2 linguriţă piper măcinat

Mod de preparare:

Strecuraţi făina într-un recipient, faceţi un spaţiu gol în centru.

Drojdia trebuie mărunţită, pusă în gaura făcută în făină, apoi se amestecă cu laptele călduţ

şi cu o parte din făină de la margine. Se presară cu făină şi se lasă la cald până când făina

presărată pe aluat prezintă crăpături.

Oul şi untul trebuie adăugate la marginea făinii. Se omogenizează totul într-un aluat maleabil.

Se lasă aluatul să crească într-un spaţiu cald până când îşi dublează volumul.

Între timp, curăţaţi şi tăiaţi ceapa în sferturi şi apoi tăiaţi-o în felii subţiri.

Tăiaţi şunca în cubuleţe şi preparaţi-o încet pe un ochi de aragaz împreună cu ceapa până

când aceasta din urmă devine transparentă, apoi lăsaţi să se răcească.

Întindeţi aluatul şi aşezaţi-l pe o tavă unsă, înţepaţi fundul acestuia cu o furculiţă şi împingeţi

marginile în sus. Trebuie lăsat încă o dată să mai crească.

Ouăle, crème fraîche, laptele, sarea şi piperul trebuie amestecate. Adăugaţi la amestec cea‐

pa şi şunca răcite. Amestecaţi totul, turnaţi pe blatul de aluat şi neteziţi.

– Timp în cuptor: 45 de minute

– Nivel de utilizare: 1

Quiche Lorraine

Ingrediente pentru aluat:

• 200 g făină

• 2 ouă

• 100 g unt

• 1/2 linguriţă sare

• puţin piper

• 1 priză de nucşoară

Ingrediente umplutură:

Reţete pentru Gătire asistata

1 2 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 ... 55 56

Pas de commentaire

Aeg-Electrolux BP9314001M Livre de recettes Page 41