Aeg-Electrolux BS9304401M Livre de recettes télécharger pdf (Page 21)

ТАБЛИЦЯ ЗНАЧЕНЬ ТЕМПЕРАТУРИ ВСЕРЕДИНІ СТРАВИ

Яловичина

Страва Температура всередині страви °C

Стейк на реберці або стейк із філе: непрос‐

мажений

45 - 50

Стейк на реберці або стейк із філе: серед‐

ній

60 - 65

Стейк на реберці або стейк із філе: просма‐

жений

70 - 75

Свинина

Страва Температура всередині страви °C

Свинина, лопатка, стегно, ошийок 80 - 82

Відбивна (спинка), копчене філе 75 - 80

М'ясні хлібці 75 - 80

Телятина

Страва Температура всередині страви °C

Запечена телятина 75 - 80

Теляча ніжка 85 - 90

Баранина/ягнятина

Страва Температура всередині страви °C

Кострець барана 80 - 85

Бараняча спинка 80 - 85

Смаженина/кострець ягняти 70 - 75

Дичина

Страва Температура всередині страви °C

Заяча спинка 70 - 75

Заячий кострець 70 - 75

Ціла тушка зайця 70 - 75

Спинка козулі/оленя 70 - 75

Кострець козулі/оленя 70 - 75

Риба

Страва Температура всередині страви °C

Лосось 65 - 70

Форель 65 - 70

Українська 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire