Ryby
Celá ryba nad 1 kg
Nastavení:
Automatická pečicí sonda, teplota středu masa 70 °C.
Příprava:
Rybu podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací mísy.
Rybí filé
Přísady:
• 600–700 g filé z candáta, lososa nebo mořského pstruha
• 150 g strouhaného sýra
• 250 ml smetany
• 50 g strouhanky
•1 lžička estragonu
• nasekaná petržel
•sůl, pepř
•citron
•máslo
Příprava:
Pokapejte rybí filety citronovou šťávou a nechte chvíli marinovat, pak zbytek šťávy osušte
papírovým ubrouskem. Rybí filé z obou stran osolte a opepřete. Poté vložte rybí filé do má-
slem vymazané zapékací mísy.
Smíchejte nastrouhaný sýr, smetanu, strouhanku, estragon a nasekanou petržel. Tuto směs
naneste na rybí filé a navrch dejte malé kousky másla.
– Doba pečení: 35 minut
– Poloha roštu: 3
Treska
Přísady:
• 800 g sušené tresky
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 velké cibule
• 6 oloupaných stroužků česneku
• 2 pórky
•6 červených paprik
• 1/2 plechovky nakrájených rajčat
• 200 ml bílého vína
• 200 ml zeleninového vývaru s vínem (court bouillon)
•pepř, sůl, tymián, oregano
Příprava:
Recepty pro Podporované vaření
35
Commentaires sur ces manuels