Aeg-Electrolux B9820-5-A Livre de recettes télécharger pdf (Page 21)

21Anvendelser, tabeller og tips

Tabel LAVTEMPSTEGN.

Brun kødet hurtigt på en pande. Hele kødstykker brunes i ca 3-4min, Kød i skiver brunes i ca 1-1,5min. Læg

kødet i et lavt ildfast fad og sæt fadet ind i ovnen. Vælg derefter ovnfunktionen Lavtemperaturstegning. Tilbe-

redningstiden gælder, når stegningen starter i kold ovn. Lad altid kødet hvile et stykke tid inden det skæres ud.

Kødtype

Vægt

Indstilling Ribbe

Tilberedningstid ialt, min.

Rødt

(raw)

Rosa

(medium)

Roastbeef (høj) 800-1000

LAVTEMP-

STEGN. HØJ

1 90-110 130-140

Roastbeef (høj) 1200-1600

LAVTEMP-

STEGN. HØJ

1 120-130 160-170

Højreb 600-1000

LAVTEMP-

STEGN. HØJ

3 55-75 95-110

Oksebov uden ben 3,5 cm høj

LAVTEMP-

STEGN. HØJ

3 - 70-80

Hel oksemørbrad 600-1000

LAVTEMP-

STEGN. LAV

3 65-75 90-110

Oksemørbrad i skiver 2,5 cm høj

LAVTEMP-

STEGN. LAV

3 20-25 35-45

Entrecote 1,5 cm høj

LAVTEMP-

STEGN. LAV

3 15-25 30-35

T-bone 2 cm høj

LAVTEMP-

STEGN. LAV

3 25-30 35-40

Hel svinemørbrad 500-700

LAVTEMP-

STEGN. LAV

3 - 65-75

Svinemørbrad i skiver 2,5 cm høj

LAVTEMP-

STEGN. LAV

- 35-45

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 43 44

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire

Aeg-Electrolux B9820-5-A Livre de recettes Page 21

Commentaires sur ces manuels

Produits connexes et manuels pour Non Aeg-Electrolux B9820-5-A