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Aeg-Electrolux B9971-5-M Livre de recettes Page 27

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27TARÅFLER
PATATES GRATEN
Hamur için:
– 1 kilo patates
– Birer tatlý kaþýðý tuz, karabiber ve muskat
– 2 diþ sarmýsak
– 200 gram rende kaþar
– 3 yumurta
– 100 ml süt
– 250 ml taze krema
– 4 yemek kaþýðý tereyaðý
Patatesleri soyun, ince ince dilimleyin, kurulayýn ve baharatlayýn. Ateþe
dayanýklý bir fýrýn kabýnýn içini bir diþ sarmýsak ile ovun, ardýndan
tereyaðla yaðlayýn.
Tuzlanan patates dilimlerinin yarýsýný kabýn içine daðýtýn ve üzerine biraz
rende kaþar serpin. Kalan patates dilimlerini de üzerine daðýtýn ve kaþarýn
geri kalanýný üzerine serpin.
Ýkinci sarmýsak diþini ezin ve yumurta, süt ve taze krema ile karýþtýrýn.
Karýþýmý patateslerin üzerine dökün ve kalan tereyaðýný, küçük parçalar
halinde gratenin üzerine daðýtýn.
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