Svinjina
Jed Količina
(kg)
Funkcija Temperatu‐
ra (°C)
Čas (min.) Položaj re‐
šetk
Pleče/vrat/
šunka
1 - 1.5 Infra pečenje 160 - 180 90 - 120 1
Kotlet/rebrca 1 - 1.5 Infra pečenje 170 - 180 60 - 90 1
Mesna štruca 0.75 - 1 Infra pečenje 160 - 170 50 - 60 1
Svinjska krača
(predhodno ku‐
hana)
0.75 - 1 Infra pečenje 150 - 170 90 - 120 1
Teletina
Jed Količina (kg) Funkcija Temperatura
(°C)
Čas (min.) Položaj re‐
šetk
Telečja pe‐
čenka
1 Infra pečenje 160 - 180 90 - 120 1
Telečja krača 1.5 - 2 Infra pečenje 160 - 180 120 - 150 1
Jagnjetina
Jed Količina (kg) Funkcija Temperatura
(°C)
Čas (min.) Položaj re‐
šetk
Jagnje-steg‐
no/pečena
jagnjetina
1 - 1.5 Infra pečenje 150 - 170 100 - 120 1
Jagnječji
hrbet
1 - 1.5 Infra pečenje 160 - 180 40 - 60 1
Divjačina
Jed Količina (kg) Funkcija Temperatura
(°C)
Čas (min.) Položaj re‐
šetk
Zajčji hrbet/
zajčje stegno
do 1 Gretje zgoraj/
spodaj
230
1)
30 - 40 1
Srnin/jelenov
hrbet
1.5 - 2 Gretje zgoraj/
spodaj
210 - 220 35 - 40 1
Divjačinsko
bedro
1.5 - 2 Gretje zgoraj/
spodaj
180 - 200 60 - 90 1
1)
Pečico predhodno ogrejte.
SLOVENŠČINA 17
Commentaires sur ces manuels