Aeg-Electrolux KB9810E-M Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 33)

Выпекание на нескольких уровнях духового шкафа

Вид выпечки Горячий воздух от кольце‐

вого нагревателя

Темпера‐

тура в °C

Время час.:

мин.

Уровень духового шкафа

снизу

2 уровня

Миндальные пирож‐

ные

2 / 4 100-120 0:40-1:20

Мелкоштучные хлебо‐

булочные изделия из

дрожжевого теста

2 / 4 160-180 0:30-0:60

Мелкоштучные хлебо‐

булочные изделия из

слоеного теста

2 / 4

180-200

1)

0:30-0:50

1) Предварительно разогреть духовой шкаф.

Советы по выпеканию

Результат выпека‐

ния

Возможная причина Способ устранения

Пирог внизу слиш‐

ком светлый

Неверно выбран уровень Поставьте пирог ниже

Пирог опадает (ста‐

новится липким,

клейким, скользким)

Слишком высокая

температура выпекания

Установите чуть более низ‐

кую температуру выпека‐

ния

Слишком короткое время

выпекания

Увеличьте время выпека‐

ния - время выпекания не‐

льзя сокращать за счет по‐

вышения температуры вы‐

пекания

Слишком много влаги в те‐

сте

Используйте меньшее ко‐

личество жидкости. Соблю‐

дайте время размешива‐

ния, в особенности при ис‐

пользовании кухонных ком‐

байнов

Пирог слишком су‐

хой

Слишком низкая темпера‐

тура выпекания

Установите более высокую

температуру выпекания

Слишком большое время

выпекания

Сократите время выпека‐

ния

Неравномерное

подрумянивание пи‐

рога

Слишком высокая

температура и слишком ко‐

роткое время выпекания

Установите более низкую

температуру и увеличьте

время выпекания

Тесто распределено нерав‐

номерно

Равномерно распределите

тесто по противню

Кулинарные таблицы

33

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 67 68

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire