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Pièce à rôtir

Chaleur tournante à résistance annulaire

Gradin Température °C Durée h. : min.

Demi-poulet (de 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50

Morceaux de volaille (de 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50

Canard (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45

Gibier

Râble de lièvre, cuisse de lièvre (jusqu'à

1000 g)

220-230

0:25-0:40

Râble de chevreuil/cerf (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45

Cuissot de chevreuil/cerf (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15

1) Préchauffer le four

Gril

Fonction du four : Gril grande surface avec réglage de température maximum

Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites griller un aliment.

• Utilisez simultanément la lèchefrite et la grille lorsque vous faites griller un aliment.

• Les durées des grillades sont données à titre indicatif

Tableau des grillades

Nature de l'aliment à griller Gradin Durée de cuisson

1er côté 2e côté

Toasts

3 6-8 min. 3 - 5 min.

Toasts avec garniture 2 8-10 min. ---

1) Utilisez la grille pour grillades sans plaque

Gril infratherm

Fonction du four : Gril infratherm

Plat Température en

°C

Plaque Grille

du gril

Durée de

grillade

en minu-

tes

Retourner

après ... mi-

nutes

Gradin

Poulet (900-1000 g) 180-200 1 2 50-60 25-30

Rôti de porc roulé et farci

(2000 g)

180-200 1 2 90-95 45

Gratin de pâtes 180 --- 2 30 ---

Gratin de pommes de terre 200 --- 2 20-23 ---

Gnocchi gratinés 180 --- 2 20-23 ---

Chou-fleur entier à la sauce

hollandaise

200 --- 2 15 ---

Applications, tableaux et conseils

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