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PIZZA (4 pièces Ø 28cm)

Préparation :

Sauce tomate

Ingrédients pour la pâte :

– 500 g de farine de catégorie 405,

– 250 ml d’eau

– 20 g de levure

– 1oeuf

– 2 c. à soupe d’huile

– 1c. à café de sel

Ingrédients pour la pâte :

Diluer la levure dans de l’eau, ajouter au reste des ingrédients et pétrir

jusqu’à obtention d’une pâte élastique.

Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle ait

doublé de volume.

Ingrédients pour la sauce tomate :

– 2 une boîte de tomates pelées et hâchées (800 g)

– 100 g d’oignons, hâchés finement

– 2 gousses d’ail, hâchées finement

– sel, poivre, origan ou assaisonnement pour pizza

Préparation :

Mélanger les oignons, l’ail et les épices aux tomates etréduire le liquide

jusqu’à ce que vous obteniez une sauce épaisse. Laisser refroidir.

Ingrédients pour la garniture :

600 g de feta ou de mozzarella coupée en dés de 1 cm.

par pizza 150 g

Ingrédients 400 g :

jambon, salami, champignons, lardons, sardines,

par pizza 100 g

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