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KARTOFFELGRATIN (für 4-5 Personen)

Zutaten:

– 750 g Kartoffeln

– 100 g Greyerzer oder Emmentaler, gerieben

– 1Ei

– 75 ml Milch oder Rahm

– 2 EL Butter

– 1/2 EL Thymian

– 1 Knoblauchzehe geschält

– Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden, abtrocknen,

salzen und pfeffern.

Die Hälfte der Kartoffelscheiben in einer ausgefetteten, feuerfesten

Form verteilen, etwas geriebenen Käse darüber streuen. Die restlichen

Kartoffelscheiben darauf schichten und den übrigen Käse darüber

streuen.

Die Knoblauchzehe zerquetschen und zusammen mit den Eiern, Milch,

und dem Thymian verrühren. Die Masse salzen und über die Kartoffeln

gießen.

Die Butter in Flöckchen auf das Gratin setzen.

Einstellung Einsatzebene Dauer

P 11 KARTOFFELGRATIN 2 30 Min.

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