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Aeg-Electrolux B9971-5-M Livre de recettes Page 29

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29RECEPTY
QUICHE LORRAINE
Na cesto:
– 300 g múky
– 2 vajcia
– 150 g masla
– ½ èajovej lyþièky soli
– Trocha èierneho korenia
– Štipka muškátu
Obloženie:
– 150 g nastrúhaného syra
– 200 g varenej šunky
– alebo chudšia prerastená slanina
– 2 vajcia
– 250 g kyslej smotany
– So¾, èierne korenie a muškátový orech
Múku, maslo, vajcia a korenie vložte do miešacej misy a pripravte hladké
cesto. Cesto nechajte nieko¾ko hodín postát’ v chlade. Potom cesto
vyva¾kajte a vložte do vymastenej formy (28 cm) z èierneho plechu. Dno
napichnite vidlièkou.
Slaninku rozložte po ceste
Na polevu zmiešajte vajcia, kyslú smotanu a korenie. Nakoniec pridajte
syr. Polevou polejte na slaninku.
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