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COMPETENCE E4401-4

Tabula cepeßu pagatavoßanai

Ga¬as veids Daudzums Cepeßkråsns funkcija Lîmenis Temperatüra

Laiks

st:min

Liellopa ga¬a

Sutinåts cepetis 1 - 1,5 kg. Abpuséjå karséßana 1. 200-250 2:00-2:30

Rostbifs vai leja uz katru cm

biezuma

- iekßpusé sarkans uz katru cm

biezuma

Infratermiskå karséßana 1.

190-200

0:05-0:06

- iekßpusé rozå uz katru cm

biezuma

Infratermiskå karséßana 1. 180-190 0:06-0:08

- viscaur izcepies uz katru cm

biezuma

Infratermiskå karséßana 1. 170-180 0:08-0:10

Cükga¬a

Plecs, skausts, ß˚iñ˚a gabals 1 -1,5 kg. Infratermiskå karséßana 1. 160-180 1:30-2:00

Kotlete, karbonåde 1 - 1,5 kg. Infratermiskå karséßana 1. 170-180 1:00-1:30

Viltotais za˚is 750 g -1 kg Infratermiskå karséßana 1. 160-170 0:45-1:00

Cükas kåjas (iepriekß vårîtas) 750 g -1 kg Infratermiskå karséßana 1. 150-170 1:30-2:00

Te¬a ga¬a

Te¬a cepetis 1 kg Infratermiskå karséßana 1. 160-180 1:30-2:00

Te¬a stilbi 1,5 - 2 kg Infratermiskå karséßana 1. 160-180 2:00-2:30

Jéra ga¬a

Jéra gurns, cepetis 1 - 1,5 kg. Infratermiskå karséßana 1. 150-170 1:15-2:00

Jéra mugura 1 - 1,5 kg. Infratermiskå karséßana 1. 160-180 1:00-1:30

Medîjums

Za˚a mugura, ciska lîdz 1 kg Abpuséjå karséßana 3. 220-250

0:25-0:40

Stirnas /brieΩa mugura 1,5 - 2 kg Abpuséjå karséßana 1. 210-220 1:15-1:45

Stirnas /brieΩa ciska 1,5 - 2 kg Abpuséjå karséßana 1. 200-210 1:30-2:15

Putnu ga¬a

Putnu ga¬a 4-6 gab. 200 - 250 g Infratermiskå karséßana 3. 180-200 0:35-0:50

Puse no cå¬a 2-4 gab. 400 - 500 g Infratermiskå karséßana 3. 180-200 0:35-0:50

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