Aeg-Electrolux B9820-5-A Livre de recettes Page 33

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33ÐÅÖÅÏÒÛ
ÐÅÖÅÏÒÛ ÂÛÏÅ×ÊÈ
ËÈÌÎÍÍÛÉ ÁÈÑÊÂÈÒ
Äëÿ òåñòà:
250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
200 ã ñàõàðà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
1 ùåïîòêà ñîëè
4 ÿéöà
150 ã ìóêè
150 ã êðàõìàëà
1 ïîëíàÿ ÷àéíàÿ ëîæêà ïåêàðñêîãî ïîðîøêà
öåäðà 2-õ ëèìîíîâ
Ãëàçóðü:
1/8 ëèòðà ëèìîííîãî ñîêà
100 ã ñàõàðíîé ïóäðû
Ñïåöèàëüíàÿ ïðÿìîóãîëüíàÿ êîíäèòåðñêàÿ ôîðìà, äëèíà 30 ñì
Ìàðãàðèí äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû
Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè
Ïîëîæèòå â ìèñêó ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñàõàð, ëèìîííóþ öåäðó,
äîáàâüòå âàíèëüíûé ñàõàð, ñîëü è âçáåéòå äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû.
Çàòåì, äîáàâëÿÿ ÿéöà ïî îäíîìó, åùå ðàç âçáåéòå âñþ ìàññó äî
ïåíû.
Äîáàâüòå â ïåíèñòóþ ìàññó ïåêàðñêèé ïîðîøîê ñ ìóêîé, êðàõìàëîì
è ðàçìåøàéòå.
Ïîëîæèòå òåñòî â ñìàçàííóþ è ïîñûïàííóþ ïàíèðîâî÷íûìè
ñóõàðÿìè ôîðìó, ðàñêàòàéòå òåñòî ïî ðàçìåðó ôîðìû è ïîñòàâüòå â
äóõîâîé øêàô.
Ïî îêîí÷àíèè ïðîöåññà âûïåêàíèÿ ñìåøàéòå âìåñòå ëèìîííûé ñîê è
ñàõàðíóþ ïóäðó. Âûëîæèòå èñïå÷åííûé ïèðîã íà àëþìèíèåâóþ
ôîëüãó.
Çàâåðíèòå êðàÿ ôîëüãè ââåðõ òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû ãëàçóðü íå ìîãëà
âûòå÷ü. Ïðîòêíèòå ïèðîã äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé è êèñòî÷êîé íàíåñèòå
ãëàçóðü íà ïèðîã.
×òîáû ãëàçóðü âïèòàëàñü, äàéòå ïèðîãó íåêîòîðîå âðåìÿ ïîñòîÿòü.
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