Aeg-Electrolux BP9314001M Livre de recettes télécharger pdf (Page 24)

• Vidutiniškai iškepęs – 65 °C

•Gerai iškepęs – 70 °C

Ruošimas

Pagal skonį mėsą pagardinkite prieskoniais, įkiškite mėsos zondą ir ją įdėkite į karščiui at-

sparų indą.

Skandinaviška jautiena

Nustatymai:

Automatinis mėsos zondas. Vidaus temperatūra:

• Puskepis – 50 °C

• Vidutiniškai iškepęs – 65 °C

•Gerai iškepęs – 70 °C

Ruošimas

Pagal skonį mėsą pagardinkite prieskoniais, įkiškite mėsos zondą ir ją įdėkite į karščiui at-

sparų indą.

Jautienos kepsnys

Nenaudokite šios programos jautienos šoninio kumpio ir nugarinės patiekalams.

Nustatymai:

Automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1000 iki 3000 g nustatymas.

Ruošimas

Pagal skonį pagardinkite mėsą prieskoniais ir įdėkite į karščiui atsparų indą. Įpilkite vandens

arba kitokio skysčio. Patiekalas turi būti apsemtas 10–20 mm. Patiekalą uždenkite.

Marinuota jautiena

Ingredientai marinadui:

• 1 l vandens

• 500 ml vyno acto

• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos

• 15 pipiro grūdelių

• 15 kadagio uogų

• 5 lauro lapai

• 2 ryšeliai sriubos daržovių (morkos, porai, salierai, petražolės)

Viską užvirinkite ir palikite atvėsti.

• 1,5 kg jautienos kapotinio

Ant jautienos marinadą pilkite tol, kol marinadas mėsą apsems; marinuokite 5 dienas.

Kepsnio ingredientai:

•druska

• pipirai

• sriubos daržovės iš marinado

Ruošimas

24 Kepimo vadovas receptai

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 59 60

Pas de commentaire

Aeg-Electrolux BP9314001M Livre de recettes Page 24