Aeg-Electrolux BS9304401M Livre de recettes télécharger pdf (Page 26)

– Kannatintaso: 1

Porsaan lapapaisti

Ainekset:

• 1,5 kg porsaan lapapaistia nahkoineen

•suolaa

• pippuria

• 2 rkl oliiviöljyä

• 150 g pieniksi siivuiksi viipaloitua selleriä

• 1 purjo, viipaloitu

• 1 pieni tölkki tomaattimurskaa

• 250 ml kermaa

• 2 kuorittua ja murskattua valkosipulin kynttä

• tuoretta rosmariinia ja timjamia

Valmistustapa:

Leikkaa nahkaan vinoneliöitä terävällä veitsellä. Mausta suolalla ja pippurilla ja ruskista joka

puolelta oliiviöljyssä paistinpannussa. Poista liha tämän jälkeen pannusta. Höyrytä selleriä ja

purjoa öljyssä paistovuoassa, lisää tomaatit, kerma, valkosipulin kynnet, rosmariini ja timja-

mi, sekoita ainekset ja aseta porsaan lapapaisti aineksien päälle. Aseta vuoka uuniin.

– Paistoaika: 130 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Vasikanpaisti

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli 1000 - 3000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä.

Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 - 20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.

Vasikan reisipaisti

Ainekset:

• 1 kappale vasikan reisipaistia 1,5 - 2 kg

• 4 viipaletta keittokinkkua

• 2 rkl öljyä

• 1 tl suolaa

• 1 tl paprikaa

• 1/2 tl basilikaa

• 1 pieni tölkki vaapaloituja sieniä

• keittovihanneksia (porkkana, purjo, selleri, persilja)

• vettä

Valmistustapa:

Leikkaa vasikan reisipaistiin pituussuunnassa 8 viiltoa joka puolelle. Leikkaa neljä siivua keit-

tokinkkua puoliksi ja aseta ne viiltoihin. Sekoita öljy, suola, paprika ja basilika ja levitä seos

26 Avustava ruoanvalmistus -reseptit.

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 71 72

Pas de commentaire

Aeg-Electrolux BS9304401M Livre de recettes Page 26