Kuorrutuksen ainekset:
• 50 g kokonaisia kuorittuja manteleita
Valmistustapa:
Laita jauhot, kuivahiiva, tomusokeri, voi, kananmunat, suola ja maito kulhoon ja vaivaa ta-
sainen hiivataikina. Peitä kulhossa oleva taikina ja anna sen nousta yhden tunnin ajan.
Sekoita kostutetut rusinat taikinaan käsin.
Aseta mantelit yksittäin voidellun ja jauhotetun renkaan muotoisen kakkuvuoan syvennyk-
siin.
Muodosta taikinasta makkaran muotoinen pala ja aseta se vuokaan. Peitä vuoka ja anna
nousta noin 45 minuutin ajan.
– Paistoaika: 60 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Savariinikakku
Taikinan ainekset:
• 350 g vehnäjauhoja
• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa
• 75 g sokeria
• 100 g voita
• 5 munankeltuaista
• 1/2 tl suolaa
• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)
• 125 ml kuumaa maitoa
Kypsennyksen jälkeen:
• 375 ml vettä
• 200 g sokeria
• 100 ml luumulikööriä tai 100 ml appelsiinilikööriä
Valmistustapa:
Laita jauhot, kuivahiiva, sokeri, voi, kananmunan keltuaiset, suola, vaniljasokeri ja maito kul-
hoon ja vaivaa tasainen hiivataikina. Peitä kulhossa oleva taikina ja anna sen nousta yhden
tunnin ajan. Aseta taikina voideltuun rengasmuotoiseen kakkuvuokaan ja peitä vuoka, anna
nousta 45 minuutin ajan.
– Paistoaika: 35 minuuttia
– Kannatintaso: 1
Kypsennyksen jälkeen:
Kiehauta vesi ja sokeri, anna seoksen jäähtyä.
Lisää luumu- tai appelsiinilikööri sokeriveteen ja sekoita.
Kun kakku on jäähtynyt, tee siihen reikiä puisella tikulla ja anna sekoituksen imeytyä kak-
kuun tasaisesti.
Suklaaneliöt
Ainekset:
• 250 g tavallista suklaata
• 250 g voita
Avustava ruoanvalmistus -reseptit.
45
Commentaires sur ces manuels