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Tabela para assados

Tipo de carne

Turbo multiplo

Utilização dos

níveis

Temperatura

°C

Tempo

Hora: Min.

Carne de porco

Pá, cachaço, presunto

(1000-1500 g)

1 170-190 1:30-2:00

Costeletas, entrecosto

(1000-1500 g)

1 180-200 1:00-1:30

Carne picada (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00

Carnede porco, pré-cozinhada

(750-1000 g)

1 170-190 1:30-2:00

Carne de vaca

Carne estufada (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30

Rosbife ou lombo, dependendo

dos cm Altura

1 210-230*

0:06-0:09

dependendo

dos cm Altura

Carne de vitela

Vitela assada (1000 g) 1 170-190 1:30-2:00

Carne de vitela (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30

Cordeiro

Borrego assado, perna de borre-

go (1000-1500 g)

1 170-190 1:15-2:00

Costelas de borrego

(1000-1500 g)

1 180-200 1:00-1:30

Assados rápidos no tabuleiro

Salsichas “Cordon bleu“ 1 220-230* 0:05-0:08

Salsichas fritas 1 220-230* 0:12-0:15

Costeletas, panadas 1 220-230* 0:15-0:20

Almôndegas 1 210-220* 0:15-0:20

Peixe (estufado)

Peixe inteiro (1000-1500 ) 1 210-220 0:45-1:15

1 2 ... 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 ... 79 80

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