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11.12 Backen auf mehreren Ebenen

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware

Heißluft mit Ringheizkörper

Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Einschubebene

2 Ebenen 3 Ebenen

Windbeutel/

Eclairs

1 / 4 -

160 - 180

25 - 45

Streuselku-

chen, trocken

1 / 4 - 150 - 160 30 - 45

Backofen vorheizen.

Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen

Backware

Heißluft mit Ringheizkörper

Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)Einschubebene

2 Ebenen 3 Ebenen

Mürbeteig-

plätzchen

1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40

Short bread/

Mürbeteigge-

bäck/Feinge-

bäck

1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50

Rührteigplätz-

chen

1 / 4 - 160 - 170 25 - 40

Eiweißge-

bäck/Baiser

1 / 4 - 80 - 100 130 - 170

Makronen 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80

Hefekleinge-

bäck

1 / 4 - 160 - 170 30 - 60

Blätterteigge-

bäck

1 / 4 -

170 - 180

30 - 50

Brötchen 1 / 4 - 180 30 - 55

Small cakes/

Törtchen (20

Stück pro

Blech)

1 / 4 -

150

25 - 40

Backofen vorheizen.

11.13 Bio-Garen

Benutzen Sie diese Funktion zum Garen

magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke

bei Kerntemperaturen bis zu 65 °C. Bio-

Garen ist nicht für Schmorbraten oder

fetten Schweinebraten geeignet. Sie

können den KT Sensor zur Sicherstellung

der idealen Kerntemperatur des Bratens

benutzen (siehe Tabelle für den KT Sen-

sor).

Für die ersten 10 Minuten stellen Sie die

Temperatur des Backofen zwischen 80

°C und 150 °C ein. Die Standardtempe-

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