Aeg-Electrolux B9820-5-A Livre de recettes télécharger pdf (Page 29)

29RESEPTIT

SÄILÖNTÄ

• Käytä säilönnässä vain normaaleja säilöntään tarkoitettuja ja samankokoisia

lasipurkkeja.

• Kiertolukittavat, pikalukittavat ja metallipurkit eivät ole sopivia.

• Säilönnässä käytetään 1. kannatintasoa alhaalta lukien.

• Käytä säilönnässä uunipeltiä. Pellille mahtuu kuusi litran vetoista lasipurkkia.

• Lasipurkit täytetään samalle tasolle ja suljetaan.

• Lasipurkit eivät saa koskettaa toisiinsa pellillä.

• Kaada pellille noin 1/2 litraa vettä, jotta uuni pysyy riittävän kosteana.

• Kun neste alkaa poreilla ensimmäisissä lasipurkeissa (1-litranpurkeissa n. 35-

60 minuutin kuluttua), kytke virta pois uunista tai alenna lämpötila 100°C:een

(ks. taulukko).

Säilöntätaulukko

Taulukossa annetut säilöntäajat ja lämpötilat ovat ohjeellisia.

Säilöttävä ruokatarvike

Lämpötila

°C

Keitä, kunnes poreilu

alkaa

min.

Jatka keittämistä

100°C:ssa

min.

Marjat

Mansikat, mustikat, vadelmat,

kypsät karviaiset

160-170 35-45 ---

Raa'at karviaiset 160-170 35-45 10-15

Kivelliset hedelmät

Päärynät, kvittenit, luumut 160-170 35-45 10-15

Vihannekset

Porkkanat

1) Jätä uunin jälkilämpöön

160-170 50-60 5-10

Kurkut 160-170 50-60 ---

Pikkelsi 160-170 50-60 15

Kyssäkaali, herneet, parsa 160-170 50-60 15-20

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 43 44

Pas de commentaire

Aeg-Electrolux B9820-5-A Livre de recettes Page 29